Os Food Truck Fortaleza viraram sensação no cenário gastronômico da cidade. Sobre quatro rodas, os food trucks estão na moda e se consolidam com opções que agradam públicos bem diferentes.
Tem cachorro quente, hambúrguer, massas, temakis, batata frita… A lista é grande e vale a pena tirar um final de semana para conferir cada cardápio. Veja algumas das melhores opções da cidade neste quesito.
Dog Zone
O Dog Zone, marca especializada em cachorros quentes criativos e bem recheados, entrou neste último trimestre de 2016 repleto de novidades. Os fãs do “hot dog” vão ter a oportunidade de se deliciar com o produto em um ponto fixo. A boa nova fica no Posto BR, na Avenida Washington Soares, 2565. Quem visitar o endereço, de quarta a domingo, poderá encontrar o carrinho do Dog Zone parado por lá.
No cardápio, a dica é conferir o carro chefe da marca, o hot dog com cebola caramelizada, que traz molho especial, além de queijo e bacon maçaricados na hora. Há ainda a deliciosa batata frita, acompanhada de bacon. Outra boa opção são os rótulos da cerveja Eisenbahm, usados para harmonizar com os pratos. A última sugestão vai para os mais “preguiçosos”, que queiram se deliciar com o seu dog durante o sábado ou o domingo, no conforto de casa: o Dog Zone passa a contar também com serviço de delivery, exclusivamente pelo aplicativo Manda Foods.
Av. Washington Soares, 2565 (Posto BR)
De quarta a domingo, das 17h às 23h30
Telefone: (85) 99987.6037
Delivery aos sábados e domingos, exclusivamente pelo app Manda Foods
La Pasta na Caixa
Um food truck fixo na esquina das ruas Ana Bilhar e Prof. Dias Rocha, com mesinhas em volta. Assim é o La Pasta na Caixa. O Truck traz uma proposta bem diferente de qualquer outra iniciativa do tipo em Fortaleza: massas feitas na hora e servidas em caixinhas. O sabor é comparável a qualquer grande restaurante de massas da cidade, mas o custo é bem mais razoável.
Alguns destaques do menu, assinado pelo chef Valério Dionisi, são as massas com Filé ao Funghi e molho Bechamel, Filé ou camarão ao molho Gorgonzola e Iscas de filé de Frango com Ricota ao molho Pomodoro. Para quem sempre busca novos sabores, como a deliciosa massa ao molho Gorgonzola, Shitake e Funghi; Calabresa Barbecue/ calabresa picante ou o Spaghetti Integral com filé ao Gorgonzola.
Ana Bilhar, 987
Telefone: (85) 98671.6583
De domingo a quinta, das 18h às 23h / Sexta e sábado, das 18h às 0h
Koni Street Food Truck
O Koni Street Food Truck é fruto de uma iniciativa inovadora em Fortaleza. A marca aposta no conceito de temakeria movél, trazendo delícias da culinária japonesa no cardápio. A casa inaugurou um trailer fixo este ano. O espaço fica localizado na Rua Maria Tomázia, 37 e abre a partir das 17h.
Os grandes destaques do cardápio são, sem dúvida, os temakis. Quem for conhecer o novo espaço gastronômico da cidade pode aproveitar e pedir o saboroso Tamaki Burger, novidade no menu da casa. Outra dica é o saboroso temaki Koni Street, feito com salmão maçaricado, camarão empanado, arroz, cream cheese e couve crocante ou alho poró. Tem ainda o Filadélfia ou Roasted com o salmão maçaricado e o pipoca de salmão, com cubos de salmão empanados na mesma massa do hot, além dos sushis.
Rua Maria Tomázia, 37
Telefone: (85) 98847-0004
Funcionamento: De terça a domingo, a partir das 17h
Hey Joe – Comida & Arte
O cardápio do Hey Joe – Comida & Arte traz novidades. Já podem ser encontradas no food truck opções variadas e saborosas de açaís e waffles. O cardápio atual conta com sanduíches e sucos elaborados para contemplar todos os paladares, com menos açúcar, gordura e frituras, mas sem abrir mão do sabor ou da qualidade.
São cinco opções de sanduíches (filé mignon suíno, camarão, hambúrguer artesanal sem adição de gordura, hambúrguer artesanal de salmão e hambúrguer vegetariano de quinoa e soja), além de sucos naturais da fruta.
Telefone: (85) 98101-1144
El Chancho
O El Chancho entra no hall de food trucks que viraram sensação em Fortaleza. O truck funciona de maneira itinerante, além de participar de eventos e feiras gastronômicos que ocorrem pela cidade e até fora dela.
Umas das dicas mais conhecidas do cardápio é o famoso sanduíche de costela suíno com molho barbecue. O burger Chancho’s Ranch também se destaca, com 180g de fraldinha, alface americana, molho ranch, bacon e queijo caipira, além do burger chamado de “matador”, que vem com double cheese e double burger. Para beber, opções de cervejas estão no menu.
Contato: (85) 99794-8310
Allfry
Figura marcada em eventos gastronômicos com food trucks em Fortaleza, o Allfry é um dos mais conhecidos na cidade neste quesito e trabalha com batatas fritas gourmet. Você pode até pensar que batata frita você mesmo pode fazer em casa, mas acredite, as babatas servidas por eles são uma ótima dica para quem gosta e tem variações que dificilmente você vai achar em outro lugar.
Uma dica pode ser a batatinha frita com cheedar e bacon. Outra boa pedida são as Onion Rings, com molho Chipotle e Bacon, ou as deliciosas Batatas Noisettes com Cheese Sauce.
Telefone: (85) 99696-4554
